Una corretta gestione dei processi della filiera alimentare prevede la prevenzione dei rischi che solo attraverso persone preparate, consapevoli e competenti è possibile realizzare.
HACCP
Realizzazione del Manuale di Autocontrollo Alimentare di Corretta Prassi Igienica.
Il continuo miglioramento del sistema di autocontrollo, anche attraverso la Formazione degli Addetti, è sinonimo di sicurezza, inoltre la qualificazione dei fornitori garantisce la qualità dei prodotti.
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